俗话说，民以食为天，食品是一种与人类讲课有着密切关系的必需品。食品工业在世界主要工业化国家的国民经济中均占有重要地位。而食品科学是食品工业的科学基础，它是一门交叉学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医学及工程学等基础学科理论去研究食品的性质、导致食品变质的因素、加工过程原理以及改造食品的学科。
许多食品本身即可以作为食物也可以作为药物，食物和药物之间并无绝对的分界线。如我们平时食用的山药和山楂既是食品也是药品。所谓药食同源表明医药与饮食属于同一个起源。而从食物中发现的一些药物分子与合成设计的药物分子相比较，具有副作用小等优势。
分子模拟利用计算机以原子水平的分子模型来模拟分子结构与行为，进而模拟分子体系的各种物理、化学性质的方法。通过分子模拟方法，可以帮助食品科学研究人员大大降低食品科研工作中的各类成本，缩短研发周期，提高研发效率等。
本次培训将就分子模拟与设计平台Discovery Studio 2019在食品科学研究中的应用及食品化学中的药物发现进行详细讲解manbetx万博，旨在帮助学员系统了解、掌握，分子模拟技术的核心原理、参数设置技巧、结果分析及应用思路，并能快速进行上机操作manbetx万博，从而在以后的科研工作中可以灵活调用相关的模拟功能开展模拟工作，解释实验现象或者为实验提供指导。
本次培训班将以Discovery Studio2019的基础操作和应用为核心、以食品科学中将会涉及到的分子模拟相关技术进行介绍与上级操作，包括：食品与靶标作用机理研究、食品科学中小分子的设计与优化改造、蛋白的序列预测、蛋白的三维结构预测、蛋白的设计改造、基于二硫键和聚集预测的蛋白稳定性预测、GPU加速的分子动力学模拟等等。
所有对分子模拟感兴趣、希望了解分子模拟并将模拟技术应用于食品研发与应用、食品相关的药物发现与设计等领域的科研人员；所有对Discovery Studio软件感兴趣、希望进一步系统掌握DS软件中所有经典功能的原理及应用并能够快速上机模拟操作相关课题的老师和同学等。
所有培训学员每人一台计算机，可有充分的时间对培训班的每个技术点进行软件的上机操作，我们的工程师将全程提供技术服务。培训班结束后，我们将向每一位学员颁发创腾科技有限公司的生命科学模拟软件技术认书。具体培训形式如下：
基础方法和技术原理的讲解 软件的基础操作、参数设置讲解与上机练习（提供完整的培训教程） 通过文献案例的分析分享该模拟技术与实际科研工作结合应用思路 学员交流与讨论，工程师进行现场答疑。